Monumento di interesse artistico è la Chiesa di San Bartolomeo, santo patrono del paese.

Anticamente la chiesa parrocchiale era rinchiusa nelle mura del castello con la facciata rivolta a levante.

L’epoca della primitiva costruzione si perde nei lontani secoli del medioevo. Verso la metà del Seicento la chiesa era completamente distrutta e venne così ricostruita e inaugurata il 20 novembre del 1688.

Nel XIX secolo venne nuovamente danneggiata e le nuove ricostruzioni le diedero l’aspetto attuale con la facciata rivolta a ponente e l’edificio completamente all’esterno delle mura.

Nel secolo scorso la facciata e il campanile vennero restaurati grazie al concorso di tutta la popolazione sotto la guida dell’arciprete Don Stefano Ivaldi e dell’ architetto castellettese cav. Don Alessandro Thea.
Nda: la maggiore parte delle informazioni sulla storia e sui monumenti di Castelletto Molina sono state attinte dal volume: <<Appunti storici su Castelletto Molina>> scritto da Gin Matteo Mecio edito da Litografia Domenicane, Alba.